扬州风鹅，源自扬州，民间制作、食用已历数百年，官绅豪宴、百姓小酌皆以为美味首选。 汲取民间传统工艺、配方，精心制作，具有高蛋白、高瘦肉率、低脂肪、低胆固醇、氨基酸含量丰富的特点，色美、味香、肉嫩，健康、安全、卫生。